伴隨著羊肚菌大面積種植，開溝起壟機得到廣泛使用，速度快，開溝起壟效果又快又好！羊肚菌拱棚的建造，拱棚又稱矮棚，搭建拱棚現在都用門型鋼管，簡單快捷，拱棚建好后，然后就可以鋪遮陽網了，遮陽網和平棚使用的遮陽網一樣，遮光率為75%。沒有噴灌條件的地區，必須有充足的水源，能用水管給羊肚菌苗床澆水。

　　建好棚后，用開溝起壟機進行開溝起壟作業，壟寬度1.2米----1.4米左右，溝寬度30厘米左右，開溝起壟目的是因為羊肚菌對生長環境較為嚴苛的要求，不管是溫度、濕度、水質、土壤等都對其生長有很大影響。